現在の日本の糖尿病に対する栄養指導は、カロリー制限です。すなわり、カロリーの高い油はさけ、糖質からカロリーをとりましょう！

何十年も遅れた指導です。アメリカのバースタイン先生の書かれた著書には糖を上げるのは糖であると記載されています。当たり前のことです。この遅れた栄養指導のために、結果的には肥満が増え続け、糖尿病が増え続け、糖尿病の薬が増え続けているのです。アメリカでは牛乳も糖に分類されています。みなさん、賢い消費者、患者さんになりましょう！